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  编者的话：花儿很美，但从中医视点讲，许多花还有药用价值。本期咱们就请中医教你如何故花入药，制造药膳茶方，防治疾病。

  鸡蛋花又称缅栀子、蛋黄花，其味甘微苦、性凉，为岭南民间常用的清热祛湿药，常用于伤风、湿热腹痛、腹泻痢疾等，除能清利湿热外，还可防备及医治中暑、小儿消化不良等。

  资料：马齿苋（以根或茎尤宜）50~100克、猪肉200~300克、鸡蛋花10克、姜若干。

  做法：洗净许多资料，猪肉焯水后与马齿苋、生姜同熬至软烂，加鸡蛋花稍煮后服用，用于胃肠湿热导致的腹泻、腹痛，效果极佳。▲

  扁豆花为白扁豆之花，芳香色白，有医治风邪伤风、头痛发热的成效，还能祛湿解暑、芳香醒脾。

  做法：粳米淘洗洁净，加水煮粥，将熟时放入扁豆花，改小火稍煮顷刻即成。也可将扁豆花晾干研粉，调入热粥中食用。本品具有爽口开胃、益气醒脾、除烦止渴之成效。外感风邪初期、食纳欠安、大便溏泻者均可食用。▲

  白花芍药根为白芍，赤花芍药根为赤芍，白芍赤芍虽只差一字，但成效相去甚远。白芍重养，能养肝养血、缓中止痛、养阴收汗，赤芍则更重于清，能清热凉血、活血祛瘀，因而临床使用多有不同。

  资料：芍药20克（可根据自己体质挑选白芍或赤芍）、黄酒200~300毫升、鸡1只、姜适量。

  做法：芍药煎汤75~100毫升备用，鸡洗净斩块，姜切细；锅烧热后放少数油，先将鸡放入翻炒，再放入姜和部分黄酒一同炒5分钟；盛出来倒入瓦锅，将剩下的黄酒和芍药汤淋入瓦锅，温火煲30~45分钟后即可。▲

  做法：茉莉花与金桔蜜饯以沸水同泡即可。此饮幽香可口，具有疏肝理气、健脾和胃、化痰燥湿的成效，可用于缓慢咽炎、腹胀腹痛等病证。▲

  葛花即为葛根之花，具有解表清热的成效，能升散湿热，对颈项强痛效果甚好，还能解酒、止热呕。

  资料：柴胡6克、丹皮（牡丹枯燥根皮）6克、白芍10克、兔肉200克、姜枣佐料适量。

  做法：将以上资料共炖，至肉纯熟，加调料适量，饮汤食肉。本品可疏肝解郁、柔肝清热，女人经前肿痛、心情动摇者可服。长时间肝病见肝郁夹热者特别适合。▲

  玫瑰为蔷薇科植物玫瑰的枯燥花蕾，具有理气解郁、和血调经的成效。玫瑰花性质温文、男女皆宜，其芳香能够有用减轻女人生理期呈现的痛经、肿痛等多种不适，还可平缓心情、平衡内分泌。玫瑰花的吃的办法较多，如制造玫瑰花饼、玫瑰花茶、玫瑰花露、玫瑰花膏等。

  做法：将乌豆及泥鳅洗净后加水同煮至豆纯熟，再放入玫瑰花煮20分钟，加油盐调味即可。▲

  枇杷花为双蔷薇科植物枇杷的花，味淡、性平，能润喉、润肺、化痰止咳、清热，是医治久咳、燥咳的常用药材。

  资料：枇杷花20克（鲜品倍量）、枇杷叶5片、陈皮5克、南北杏15克、生姜3~4片、红枣1颗、鹧鸪1只、布袋包裹。

  做法：以上食材装入布袋同炖，炖熟后去除布袋，以少数盐调味即可。此汤鲜甜味美，关于拖延不愈的久咳、燥咳、咳喘，及慢支、肺气肿患者有较好的医治效果。▲

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